Como a mensagem diz, a operação só tocará no banco de dados. Ele não irá recuperar o espaço em disco, e será possível fazer uma restauração se você for determinado (você precisa usar o utilitário bscan).
Normalmente, seus trabalhos serão entrelaçados no mesmo arquivo de mídia (volume), pelo menos na minha configuração, já que armazeno volumes 50G cada em tamanho. Isso significa que você não pode excluir os dados de um único trabalho, só pode excluir o volume se todos os trabalhos nele estiverem qualificados para exclusão.
Eu escrevi um script que pode excluir volumes que não contêm trabalhos que valham a pena manter. Você pode encontrá-lo aqui: