O que você gostaria de registrar? O CentOS não pode saber que o conteúdo da memória não-ECC está corrompido, porque não é cognoscível; só pode saber que o conteúdo da memória não faz sentido e entra em pânico com base em qualquer inconsistência que tenha encontrado. Essa inconsistência pode ter surgido da corrupção de RAM, mas também pode ter surgido de um bug do kernel, ou alguma outra causa.
A única maneira de saber definitivamente que a memória está corrompida é usar a memória que inclui explicitamente o suporte para verificar essa corrupção; a saber, memória ECC.
Editar : essa é uma pergunta completamente diferente da que você perguntou. Mas minha estratégia seria: executar memtest86+
no hardware, para ver se há erros repetíveis fáceis de capturar e habilitar o syslog
ging remoto no servidor (como quando o kernel entra em pane, ele geralmente pára de gravar o FS, mas ainda pode espremer uma mensagem de log do NIC), para ver o que está registrado no próximo pânico.