Minha seção php é assim:
location ~ \.php$ {
include fastcgi_params;
fastcgi_param SCRIPT_FILENAME $document_root$fastcgi_script_name;
fastcgi_pass unix:/dev/shm/php-fastcgi.socket;
}
Minha diretiva de escuta no php-fpm.conf esta:
listen = /dev/shm/php-fastcgi.socket
Você poderia também fornecer seu php-fpm.conf? Se o erro persistir, ative o log em fpm e forneça os logs do fpm:
php_admin_value[error_log] = /var/log/fpm-php.www.log
php_admin_flag[log_errors] = on