Sim, é legal. Todos esses adaptadores usam pinos de + 5V ou + 12V com algum aterramento.
O adaptador que você quer comprar faz apenas a conversão física, porque nenhuma conversão elétrica é necessária.
Você pode até convertê-los manualmente, simplesmente cortando um cabo de extensão de energia SATA e soldando (ou usando blocos de terminais).