Assim como as cartas de correio tradicional, o email SMTP tem dois conjuntos diferentes de informações de endereço: os cabeçalhos de envelope (como os endereços impressos na parte externa de um envelope) usados pelos servidores SMTP para rotear e entregar o email, e cabeçalhos normais, que são parte da mensagem de correio e que são apenas lidos e interpretados pelo usuário em seu cliente de email / webmail, assim como o endereço anexado a uma saudação no início de uma carta física.
Ao contrário da agência postal, o SMTP geralmente joga fora a maior parte do envelope antes de entregar a mensagem ao usuário. Acho que o cabeçalho Delivered-To:
provavelmente reflete o cabeçalho RCPT TO:
original encontrado no envelope SMTP.
O cabeçalho To:
faz parte da mensagem de e-mail e seu endereço não precisa estar lá para que a mensagem seja entregue corretamente. (Contanto que seu endereço esteja no envelope, ele será entregue a você.)
Você encontrará o caso em que, entre outros, seu e-mail será encaminhado ou quando seu endereço estiver no campo BCC (cópia oculta).