Depende da implementação.
No FreeBSD (10.3-STABLE) você pode:
# zfs create zfsroot/test
# zfs set compression=lzjb sync=disabled zfsroot/test
#
E no Solaris (11.2) você não pode:
# zfs create rpool/test
# zfs set compression=on sync=disabled rpool/test
cannot open 'sync=disabled': invalid dataset name
#
Como não tenho um Linux com zfs, este é para você descobrir. :)