Eu encontrei uma maneira de configurar aliases que não envolvem a instalação de ferramentas do cliente no servidor de produção.
Os aliases podem ser configurados usando o Utilitário de rede do cliente do SQL Server (cliconfg.exe), conforme descrito neste artigo: Como configurar e usar um alias do SQL Server
Este utilitário faz parte de uma instalação padrão desde o Windows 2000 Server e eu posso confirmar que funcionou para mim no Windows 2008 Server R1 (64 bits).