É 2013 e não há virtualmente nenhuma boa razão para desativar o APIC, e há uma boa razão para ativá-lo.
Isso pode não ter sido verdade 15 anos atrás, quando a APIC era nova e não estava bem implementada por vários fornecedores de hardware, mas isso não acontece há muito tempo.
A explicação da Microsoft (de 2003!) é provavelmente a melhor que posso dar a você , e eu estou surpreso que você não tenha encontrado desde que foi linkado da página da Wikipedia na APIC.
Em essência, o APIC é uma melhoria dramática em relação ao antigo sistema de interrupção de PC, que remonta à década de 1980, permitindo mais interrupções e menos interrupções no compartilhamento. Isso se traduz em melhor desempenho e capacidade de usar mais dispositivos periféricos, sendo que ambos são verdadeiros, sejam eles físicos ou virtuais.
A regra prática é: o APIC deve estar sempre ativado, a menos que exista um motivo específico para desativá-lo, como o uso de hardware antigo, ou a virtualização de um sistema NT / 2000 antigo com um HAL não APIC.