Você pode usar um site para visualizar cabeçalhos http, como o link
Alguns sites retornarão a versão do PHP na seção do servidor do cabeçalho, por exemplo, aqui está uma resposta de um site que acabei de testar:
Server: Apache/2.2.14 (Unix) mod_ssl/2.2.14 OpenSSL/0.9.8e-fips-rhel5
mod_auth_passthrough/2.1 mod_bwlimited/1.4 FrontPage/5.0.2.2635 PHP/5.2.12
É mais provável que isso funcione em sites hospedados em uma plataforma de hospedagem compartilhada padrão, como cPanel.