Você tem o nome do servidor como
server_name 109.123.x.x;
Isso está errado !!!!!
Coloque qualquer nome que não seja como
server_name mywebsite.home;
e coloque mywebsite.home como o IP do servidor nginx em seu arquivo host (/ etc / hosts), ou seja, em seu mac, como no formato
109.123.X.X mywebsite.home
onde X.X é substituído por números
ou
Se você quiser atender a toda a solicitação, basta colocar
server_name _;
Se isso não resolver as coisas, confira abaixo
É o seu firewall, ou seja, iptables que bloqueiam o seu tráfego ou você tem o seu nginx ouvindo apenas no host local, por exemplo, 127.0.0.1
Desativar firewall
sudo ufw disable
Verifique o endereço de escuta da porta 81
sudo netstat -tulpn