Eu uso o ext3fs e tenho um plugin do IFS que permite ao Winders lê-lo sem problemas (até agora!). Bem, exceto se você deixar o Windows hibernar. Mas, afinal, quem quer desperdiçar 4 GB de espaço em disco apenas para hibernação?
Tenho uma unidade de 320 GB no meu laptop, 100 GB de NTFS para inicializar o Windows, e o restante é o ext3fs para a inicialização dupla do Linux (OpenSuse11.2) e dividido em algumas partições. Eu tenho as partições ext3fs mapeadas como unidades T: U: e V:. Foram executados desta forma através de dois laptops e três discos rígidos neste último, por 4 anos não, sem problema.
Embora eu deva qualificar e dizer que estou correndo no Winders XP SP3 no momento. Ainda não tentei no Win 7. Não tenho certeza se existe uma versão de 64 bits.