Você deseja que Traverse Folder e List Folder liste e deseja definir a lista suspensa na parte superior como This folder only . Então você precisa definir quaisquer outras permissões que você queira que o usuário tenha na subpasta explícita à qual elas devem ter acesso.
Se você não conseguir entrar na pasta raiz com o que você postou, é provável que seja por causa das permissões de compartilhamento da pasta e não das permissões NTFS - verifique isso.