Não sei se você vai encontrar problemas de permissão ao mover esses itens, como arquivos de configuração e arquivos em spool (provavelmente não), mas precisa garantir que todos os itens sejam os mesmos entre sua máquina e a máquina centos (de novo, ambas são baseadas no Red Hat, então você provavelmente não teria problemas).
Se você estiver usando uma máquina virtual com base no VMWare, sugeriria usar o conversor VMWare para virtualizar sua máquina física. Não sei se é viável para seus objetivos, mas converti mais de um servidor em funcionamento em uma máquina virtual para não ter que lidar com as dores de cabeça da migração. Em seguida, lidei apenas com a alteração do endereço IP, o nome da máquina, coisas assim, em vez dos problemas, por vezes mais pilosos, envolvendo a migração de usuários em um banco de dados ou spool de correio. Eu percebi que o tempo de inatividade na conversão de endereços IP e na instalação de ajustes no VMWare seria menor do que o possível tempo de inatividade para desenergizar o spool / permission / lost files / etc. problemas na mudança da Máquina A para a Máquina B.
Às vezes, alterar a configuração de rede das máquinas tem menos capturas do que brincar com todas as interações dos sistemas de correio com suas validações, autenticações e problemas de spool: -)