Eu acho que você está procurando pela variável $upstream_addr
.
Ele conterá um dos 192.168.104.xx:1124
.
upstream appserver {
least_conn;
server 192.168.104.53:1124;
server 192.168.104.51:1124;
server 192.168.104.59:1124;
}
server {
listen 80;
server_name localhost;
location / {
proxy_pass http://appserver;
add_header "X-Upstream-Addr" $upstream_addr;
}
}