Deve conseguir fazer isso com <Limit>
:
<Limit GET HEAD POST>
ProxyPass / http://example.com/
</Limit>
Editar:
Diretivas Picky .. nós vamos com o plano B.
RewriteCond %{REQUEST_METHOD} ^(GET|HEAD|POST)$
RewriteRule ^/(.*)$ http://example.com/$1 [P,L]