Eu me deparei com isso ontem e percebi que outros podem querer ver isso no futuro. Não viu esse problema específico listado no SF.
Este parece ser um problema conhecido. Consulte aqui: Os remetentes recebem uma cópia da mensagem depois de clicar em "Responder a todos" no Exchange ActiveSync .
Eles afirmam uma solução alternativa como:
To work around this problem, manually change any existing address that is not the Primary address to all-lowercase characters.
Esta alteração consertou os usuários com os problemas sem efeitos colaterais ruins.