Parece que você deseja combinar um resolvedor recursivo e um servidor de nomes autoritativo em um servidor.
By specifying the recursor option in the configuration file, questions requiring recursive treatment will be handed over to the IP address specified
O documento continua, N.B. :
Take care not to point recursor to the PowerDNS Authoritative Server itself, which leads to a very tight packet loop!
Parece que você conseguiu separar os dois colocando o pdns-recursor em 127.0.0.1 somente.
Você pode testar enviando um comando dig ou host para o IP do seu servidor e observar o que acontece com o wireshark ou o tcpdump em todas as interfaces do seu servidor dns.
Com relação à sinalização autoritativa, consulte a pergunta número 3:
EDIT com base no comentário:
Se você quiser usar outro servidor de nomes como seu recursor, configure-o na configuração do pdns.conf do recursor. Por exemplo:
recursor: 8.8.8.8