com o openVPN, qualquer tráfego de clientes no modo de conexão ethernet usando DHCP de terceiros é passado com o endereço MAC tap0 do cliente intacto. Portanto, se o cliente tiver um endereço mac consistente para seu adaptador tap0, você poderá alocar o mesmo IP toda vez. Não tenho certeza se o mesmo comportamento ocorre usando o DHCP embutido do openVPN.