Acabamos de falar com um engenheiro de suporte e ele confirmou que atualmente não é possível usar curingas além das extensões de arquivo.
Expliquei meu caso de uso e observei que esse era um recurso útil.
Adicionado um item de voz do usuário para acompanhar isso, os votos são bem-vindos:
Para contornar isso, no momento, a única opção é usar o PowerShell para procurar pastas para excluir e, em seguida, atualizar o agendamento de backup. Ou incluir a atualização do agendamento de backup como parte de seus scripts / pipeline de implantação.