Último lugar em que eu estava, usamos a edição do servidor Ubuntu. Funcionou bem, hospedou o Apache, MySQL, coisas de sempre. Baixamos a instalação do ISO, gravamos um CD e colocamos o servidor em funcionamento pela manhã.
Qual seria o melhor sistema operacional Linux para hospedar um Web / SVN / etc. servidor? Uma coisa que precisa ter é nenhum sistema de janelas instalado por padrão.
Acho que a melhor distribuição é a que você conhece melhor e é mais confortável de gerenciar.
A outra coisa é procurar estabilidade a longo prazo, supondo que você não precise dos recursos mais recentes e melhores, o que normalmente não é feito com um servidor. Isso significa distribuições como o Ubuntu LTS, Debian, CentOS, etc.
Se a estabilidade for um problema, sugiro usar o CentOS . É RedHat sem o suporte pago ou logotipos. Funciona muito bem sem uma GUI e executa qualquer coisa que seja suportada no RedHat. Uma boa escolha se você não estiver preso a qualquer coisa que exija uma base Debian.
Se você estiver disposto a ampliar seus horizontes para algo diferente do Linux, sugiro ao FreeBSD - IMHO que o SO base é mais limpo e você pode usar menos coisas "extras" instaladas no sistema, o que provavelmente nos levará para menos buracos de segurança ao longo da linha.
Embora eu não tenha uma recomendação específica, aqui está um ótimo recurso para avaliar várias distribuições do Linux:
Há uma lista útil no lado direito intitulada "Page Hit Ranking", que classifica a maioria das distribuições listadas aqui pela frequência com que são visualizadas. Na página de cada distribuição, há uma lista de recursos que devem ajudar se alguém estiver pesquisando esse tópico.
Considere isso:
Debian estável.
(preenchedor de carga de enchimento)
O CentOS é mais adequado para ser usado como um servidor. É a versão "gratuita" do RedHat Entreprise Linux. Há muitos repos e você tem alguma ajuda para isso.
Eu estou acostumado a trabalhar com o RHEL, o CentOS e o Ubuntu Server, e a minha escolha iria definitivamente para o CentOS ou o RHEL (se você puder pagar o preço da licença!).
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