Veja o cálculo do canto do guardanapo:
Unidade de 10K - 150IOPS, unidade de 15K - 180IOPS (esses números são usados, por exemplo, pela EMC para dimensionamento de matriz).
Desempenho de leitura do RAID10 - 600IOPS. Desempenho de leitura RAID5 - 540IOPS (sem penalidades, simples e direto).
Desempenho de gravação RAID10 - 300IOPS (cada bloco vai para dois fusos). Desempenho de gravação RAID5 - 135 IOPS (você tem potencial de 540IOPS com três discos, mas cada gravação consiste de duas leituras (dados e paridade) e duas gravações (novos dados e nova paridade)).
Esses números, é claro, não levam em conta o cache e as otimizações do controlador, então o RAID5 provavelmente será um pouco melhor que 1/3 do desempenho do RAID10 na gravação. Mas este é um bom número de estádio de qualquer maneira.
É claro que, se este for um data warehouse, você não se importará com o desempenho de gravação. Caso contrário, definitivamente vá com o RAID10.