Para obter o ícone de som Lubuntu / lxde no painel, como é a configuração padrão de uma nova instalação, clique com o botão direito no painel e selecione "adicionar elementos ao painel".
Nesta janela, você selecionará o botão "Adicionar" e procurará pelo applet "controle de volume".
Coloque em qualquer parte do painel que você quer e depois disso você pode clicar com o botão direito do mouse no ícone e selecionar "configuration" que irá abrir o alsamixergui ou o pavucontrol se você o instalou.
Você pode clicar com o botão direito na área INDICATOR de notificação e desativar o indicador do menu de som.