Existem duas opções aqui - se o seu backup é simples, então você adiciona a opção -c ao pg_dump - ie
pg_dump -c mydb > mydb.sql
Caso contrário, se você estiver usando -Fc ou -Ft em pg_dump, use o sinalizador -c no pg_restore
pg_dump -Ft -b mydb > db.tar
pg_restore -c -d newdb db.tar