O problema é que a maioria das ZIPs em circulação no Japão tem seu conteúdo codificado como Shift JIS , que não é mostrado corretamente por padrão no Ubuntu.
A solução é usar a opção -O shift-jis
em seu comando:
$ unzip -O shift-jis ~/Downloads/【新入荷ECM】資料.zip
...
inflating: 【新入荷ECM】資料/123_ユースケース.xlsx
Desta forma, os arquivos expandidos são perfeitamente legíveis no Ubuntu.