Desculpe, não concordo com o meu pôster anterior. Aplicações Web precisam poder ser instaladas em vários ambientes, isso pode ser seu próprio servidor, ou pode ser um webhoster.
Em um Webhoster, por exemplo, você não tem acesso para "instalar" essas ferramentas corretamente, portanto, é perfeitamente adequado implantar esses assemblies na pasta bin.
Por favor, encontre algumas informações específicas para MVC3 e DevExpress aqui:
Implantação do MVC no SO
Implementação do DevExpress a partir do DX
Quanto ao DevExpress, ele ainda é contra o EULA:
When you deploy a web project that uses web controls provided by DevExpress, you should copy the corresponding assembly files that implement the functionality you use onto a target machine (server). Note that you cannot use our installation for this purpose, since it includes Design libraries that cannot be distributed according to the terms of our EULA. Thus you need to manually deploy the necessary assembly files onto the target server.