Sim, contanto que você não esteja usando hipervisores Bare-Metal, você pode executar muitos side-by-side.
Mas espero que você tenha discos rígidos muito, muito sólidos, porque o IO estará fora das tabelas.
É possível executar mais de um hipervisor em uma única máquina?
Já temos um servidor executando o Windows Server 2008 com Hyper-V, mas nossas VMs baseadas em Linux não são muito estáveis.
Eu gostaria de experimentar o VMware Server (sim, eu sei que ele foi descontinuado), mas não consigo remover o Hyper-V por causa de nossas VMs do Windows (meu chefe diz que elas precisam ficar, pois atualmente funcionam do jeito que são.)
É possível instalar e executar o VMware Server mesmo que o Hyper-V esteja em execução?