A seqüência para escolher o editor por cron está seguindo, o primeiro ganha:
-
Variável de ambiente
VISUAL -
Variável de ambiente
EDITOR -
/usr/bin/editor
Portanto, defina o caminho VISUAL como sublime, por exemplo:
export VISUAL=/usr/bin/subl
Adicione isso ao seu ~/.bashrc para atribuição permanente.
Para apenas uma execução, envie o ambiente VISUAL para crontab :
VISUAL=/usr/bin/subl crontab -e