No Ubuntu 14.04, Postgresql está na versão 9.3. Apenas tente instalar sudo apt-get install postgresql-server-dev ou sudo apt-get install postgresql-server-dev-9.3 .
Eu estou tentando instalar o postgresql-server-dev-9.1 no Ubuntu 14.04 x64. Eu fiz primeiro sudo apt-get install postgresql e funcionou. Eu tentei sudo apt-get install postgresql-server-dev-9.1 e recebi a mensagem de erro
Reading package lists... Done
Building dependency tree
Reading state information... Done
E: Unable to locate package postgresql-server-dev-9.1
E: Couldn't find any package by regex 'postgresql-server-dev-9.1'
Eu sou realmente um novato total, então o uso de colheres e colheres será apreciado.
Isso ocorre porque o Trusty Tahr (ou seja, 14.04) possui:
postgresql-server-dev-9.3
em vez de
postgresql-server-dev-9.1
No Ubuntu 16.04:
$ sudo apt-get install postgresql-server-dev-9.5