Abra dconf-editor e navegue até org > gnome > terminal > legacy > perfis. Aqui escolha seu perfil por seu ID interno (se você tiver vários, em seguida, basta ir até eles para encontrar o caminho certo) e fixe custom-command como a string vazia ou exit-action como hold ou restart . / p>
Atualização: Outra solução que me ocorreu foi executar o gnome-terminal -e bash e depois simplesmente corrigi-lo na caixa de diálogo Preferências.