Remova o nobootwait da seguinte linha
UUID=2f00440c-d28c-41ba-8b8a-75e816dea4a6,nobootwait none swap sw 0 0
também remova a linha
g2 /mnt 9p trans=virtio,version=9p2000.u,rw 0 0
adicione a seguinte linha ao arquivo /etc/rc.local
mount -t 9p -o trans=virtio,version=9p2000.L,rw g2 /mnt
Isto irá executar este comando quando você iniciar o ubuntu vm e montar o sistema de arquivos.