Após muitas horas pesquisando e vários posts (aqui e em outros lugares) dizendo que não é possível sem um milter ou com instruções que não funcionaram para mim (como acima), sucesso!
Pelo menos com meus testes em minha configuração, você não pode usar smtp_generic_maps porque isso parece ser executado antes de outras verificações / reconfigurações. Se você usar sender_canonical_maps, entretanto, isso parece ser executado após verificações como header_checks. Então, você pode simplesmente ter o seguinte em main.cf
:
sender_canonical_maps = hash:/etc/postfix/sender_canonical_maps
header_checks = regexp:/etc/postfix/header_checks
Conteúdo dos arquivos
/ etc / postfix / sender_canonical_maps:
@example.com [email protected]
/ etc / postfix / header_checks:
/^From:(.*)$/ PREPEND Reply-To:$1
E execute postmap /etc/postfix/sender_canonical_maps
Reinicie o postfix service postfix restart
E você está fora rindo :-). Isso adiciona a Resposta esperada para: o que foi o cabeçalho @exemplo.com e altera o envelope & cabeçalho de para [email protected].