Há uma opção para alternar entre o valor do campo e o nome do campo - no seu caso, parece que o LO está exibindo o nome do campo em vez do valor do campo. Você pode alterá-lo de maneiras diferentes e alternativas:
- CTRL + F9 ;
- Menu "
View
" - > "Field Names
"; - Menu "
Tools
" - > "Options
" - > "LibreOffice Writer
" - > "View
" - > desativar "Field Codes
".
(testado com LO 4.2.6.3 e Ubuntu 14.04 LTS)