Há uma opção para alternar entre o valor do campo e o nome do campo - no seu caso, parece que o LO está exibindo o nome do campo em vez do valor do campo. Você pode alterá-lo de maneiras diferentes e alternativas:
- CTRL + F9 ;
- Menu "
View" - > "Field Names"; - Menu "
Tools" - > "Options" - > "LibreOffice Writer" - > "View" - > desativar "Field Codes".
(testado com LO 4.2.6.3 e Ubuntu 14.04 LTS)