Use echo
para inspecionar a string $CHECK_SYSTEM
retornada pelo seu comando, não é o que você acha que é. Você precisará processá-lo para remover alguns espaços em branco.
Você pode achar o comando virt-what mais útil se estiver instalado no sistema, por exemplo
# virt-what
vmware
ou
# virt-what
kvm
virt-o que é um script de shell para que você possa adicionar uma cópia aos seus scripts de instalação.
Note também que geralmente é preferível usar $(...)
em vez de backticks nos dias de hoje.