Ctrl - J é o mapeamento do teclado para alimentação de linha. Quando você mapeia ctrl - C para ctrl - J , significa que irá interromper o comando a qualquer momento empurre a tecla de retorno sobre o ssh, que é basicamente correto quando você executa o comando.
Tente mapear a interrupção para uma tecla de atalho diferente para que ela não se sobreponha a outra combinação de teclas comum.