No FreeNas, você pode definir a cota por usuário no nível do ZFS.
Algo como isso deve acontecer: zfs set userquota @ algum usuário = 100g tanque
mas isso exigirá que você tenha usuários locais na caixa FreeNAS.
A outra alternativa é criar um conjunto de dados por usuário e definir as cotas no conjunto de dados. Existem algumas boas vantagens em ter conjuntos de dados por usuário. Cotas, instantâneos e replicação vêm à mente.
O NFSv4 não é suportado no FreeNAS 9.1