No Windows Server 2008 (possivelmente para 2003 também, mas não tem acesso a um servidor DHCP 2003 agora)
Inicie o DHCP mmc. O IP aluga & os endereços mac devem estar em Escopo > Locações de endereço.
Se você deseja exportá-los para um arquivo & então você pode clicar com o botão direito do mouse em concessões de endereços e selecionar Exportar Lista ...
Obtendoissoprogramaticamente?