Você precisa decidir se está ou não comprometido com o uso do Small Business Server.
Se você é, então precisa adotá-lo e usar todos os serviços fornecidos com ele e se beneficiar dos muitos níveis de integração e das ferramentas integradas de configuração e gerenciamento.
Se você não está comprometido com os benefícios da SBS e trabalhando dessa forma, então sinceramente eu acho que é melhor se livrar dela.
Eu acho que o SBS é uma excelente solução a um preço imbatível, mas sempre que eu vi clientes com implementações pouco entusiastas, geralmente provou ser problemático. Eu tive um cliente, por exemplo, que insistiu que o DHCP deve ser feito pelo seu roteador de internet, exatamente pelas mesmas razões (equivocadas) que você dá em sua pergunta. Isso nunca foi confiável e longe de salvaguardar a conexão com a Internet (o servidor nunca baixou!) Ele realmente causou uma carga de problemas quando o servidor estava funcionando corretamente. É claro que o cliente culpou o servidor e não ouviu de mim - um MVP do SBS - que seus problemas estavam acontecendo porque sua rede estava configurada incorretamente.
Com que freqüência você espera que seu servidor fique inativo? A maioria dos servidores Dell (por exemplo) inclui garantia no local no dia útil seguinte. A maioria dos meus clientes nunca precisou usá-lo. Pergunte a si mesmo que seus planos de 'failover' são realmente justificados considerando o risco e as conseqüências de uma falha no servidor.
No SBS, o DHCP, o DNS e o Active Directory formam um triângulo de infraestrutura básica de rede, que depende mutuamente e que não é melhor que seja dividido. Na minha experiência, é sempre um erro mover qualquer um dos serviços internos da caixa SBS.
Por que você não aproveita a integração do Office Live no SBS e armazena seus documentos em um espaço de trabalho do Office Live?