Acredito sudo ufw reload simplesmente reloads as regras, enquanto sudo ufw enable realmente chama o comando reload e também ativa na reinicialização.
Agora observe que sudo ufw disable foi executado primeiro, então a necessidade de sudo ufw enable , e acredito que usar as etapas descritas acima para novas alterações nas regras ufw é para ênfase, pois sudo ufw reload ainda será suficiente. Teste e veja se as novas regras não se aplicam com sucesso.