Eu sinto que esse é um termo que eles mesmos criaram. Suponho que alude ao fato de que o MongoDB suporta sharding nativamente, o que permite dividir um banco de dados (e pedidos) em várias máquinas automaticamente, sem que essa funcionalidade tenha que ser codificada no próprio aplicativo. De fato, um dos principais pontos strongs do MongoDB sobre o MySQL é a facilidade de dimensionamento.