O firmware da série PowerConnect 6200 não tem nenhum suporte para roteamento baseado em diretivas (ou outra funcionalidade que possa permitir a seleção de várias tabelas de roteamento com base na VLAN / endereço de origem). É uma entidade de camada 3 muito simples e, considerada rápida e barata, não é muito flexível para configurações mais "avançadas".
Seu lance de ACL pode funcionar, mas meu palpite é que não será exatamente o que você quer.
Sua melhor aposta seria evitar a criação de uma interface de camada 3 no switch Dell para as VLANs que precisam de um gateway padrão diferente. Em seguida, você pode usar outro roteador, conectado ao switch Dell com uma porta de tronco de VLAN, para fornecer roteamento para essas VLANs como um "roteador em uma haste". Isso significa que você precisará de outro roteador, mas ele conseguirá o que você deseja.
Os switches PowerConnect da série 6200 são baratos e têm sido muito confiáveis, na minha experiência, mas a partir de uma perspectiva de conjunto de recursos de software, sua entidade de camada 3 definitivamente não é um roteador Cisco.