Agora que conhecemos o sistema operacional, podemos fornecer uma resposta mais precisa.
No Windows Server 2012 R2, você pode ter atualizações de instalação do Windows durante o período de manutenção automática, que é o comportamento que você está vendo agora, conforme ilustrado na imagem a seguir:
OuvocêpodecontrolarasatualizaçõesdoWindowspormeiodaDiretivadeGrupo,comonaimagemabaixo.DeixaracaixadeseleçãodemanutençãoautomáticadesmarcadafarácomqueasAtualizaçõesdoWindowssejaminstaladasnoagendamentoquevocêdefinirnestaconfiguraçãodeDiretivadeGrupo.