Eu sempre uso o Windows Password Resetter para fazer coisas como esta. Ele funciona bem o suficiente para apagar a senha do Administrador (permitindo que você a redefina no próximo login). O Live CD inicializável geralmente pode ver a maioria das unidades com as quais eu lido (desde que eu esteja usando RAID de hardware real e de boa-fé).
Ainda não tive que experimentá-lo no Win7 / 2008R2, embora - possa haver algumas restrições embutidas nesses sistemas operacionais em relação ao login com senhas em branco.