Eu nunca obtive uma resposta satisfatória para esse problema, mas parece ser uma combinação de copiar a raiz de uma unidade (no seu caso C:\ ) e o sinalizador / COPYALL.
RoboCopy parece aplicar atributos System e Hidden à pasta de destino ao copiar uma unidade de origem inteira. Até agora eu encontrei dois trabalhos ao redor ...
1) execute ATTRIB após a execução do seu robocopy. No seu caso:
attrib -s -h "G:\Default\RoboCopyBackup\C"
2) altere /COPYALL para /COPY:DTSOU (excluindo os A dos atributos de cópia). No seu caso, não vejo um sinalizador copyall listado, mas eu o vi com bastante frequência em postagens sobre esse problema. A remoção dos atributos pode não ser uma solução prática no seu caso, portanto, sua milhagem pode variar neste caso.
HTH, -eric