Eu terminei de fazer o upgrade ontem à noite depois de cutucar o sistema um pouco ontem e no dia anterior para "conhecê-lo" um pouco e refrescar minha memória de algumas coisas no servidor (como já trabalhei um pouco no passado).
Acontece que o Easy Apache suporta a extensão ZIP e o Apache / PHP (re) -compilado bem. Neste caso, também fiz uma pequena atualização do PHP, de 5.2.14 para 5.2.16. Tudo parece estar funcionando bem, e o zip agora é uma opção!