Até onde eu sei, não existem ferramentas VMware que convertam diretamente discos VHDX ainda. O que você pode fazer é ligar a VM e tratá-la como uma migração P2V usando o Conversor e migrar dessa maneira.
Estamos analisando a conversão de máquinas virtuais do Hyper-V 2012 que usam unidades .VHDX em um formato compatível com VMware.
Até agora, não encontramos ferramentas que possam realmente fazer isso. Alguma idéia?
Se você quiser converter apenas o disco virtual, não a VM inteira, também poderá usar o qemu-img para Windows: ele é gratuito, portátil e executado no CMD.
Por exemplo, para converter VHDX em VMDK:
qemu-img.exe convert FileSource-Image.vhdx -O vmdk FileDestination-Image.vmdk
Extraído de: link
Estou faltando alguma coisa? O VMware Converter deve fazer isso. Execute o VMware Converter e inicie uma tarefa para converter a VM do Hyper-V da mesma forma que você converteria uma máquina física. O conversor não se importa com o formato do disco subjacente e não se importa se a máquina que está sendo convertida é física ou virtual.
Agora, se você está falando apenas de converter o arquivo VHD em vez da VM inteira, isso é outra história.
Além disso, se você precisar seguir em outra direção e não quiser lidar com o SCVMM, a Microsoft cria um conversor autônomo para converter as VMs VMware em Hyper-V:
Converta para .VHD e use o Conversor StarWind V2V .
Embora a própria VM não possa ser convertida, o VHD pode ser convertido usando o WinImage. Portanto, a solução é converter o arquivo VHD em formato VMDK e anexá-lo a uma nova máquina virtual VMware.