Não, isso é bom e até bastante comum quando você tem um site de colocation ou remoto com um único servidor. Por falar nisso, temos uma única VLAN para nossos backups, que atualmente é preenchida por um único servidor.
Se você estivesse pensando em segmentar uma VLAN em sua rede interna para um servidor, provavelmente seria um exagero (mas poderia não ser, dependendo do serviço que o servidor fornece e a justificativa para crie sua própria VLAN), mas nessa situação, eu definitivamente me certificaria de ter seu servidor em sua própria VLAN em seu site de hospedagem. Servirá basicamente para manter o tráfego do seu servidor isolado e separado do resto do tráfego na rede. Este parece ser um serviço estranho para me fornecer; por aqui é quase certo que cada cliente em um datacenter, hospedagem ou instalação de colocation terá [pelo menos uma VLAN privada.
Como você parece novo no conceito de VLANs, provavelmente deveria pensar nisso como se seu servidor tivesse sua própria sala privada no nível da camada de rede, em vez de ter que compartilhar uma sala com todos os outros servidores do cliente. (E talvez leia um pouco sobre o que é uma VLAN).
E, supondo que você não esteja alterando nada na VLAN, também não acrescentaria nenhuma sobrecarga de gerenciamento, portanto, não precisa se preocupar com isso. Ter VLANs diferentes na verdade serve para tornar o gerenciamento de rede mais fácil em uma configuração de rede complexa e maior.