Eu preferiria o RAID 5 porque você perde menos espaço e considero o desempenho melhor. Com 2x1TB RAID 1, você perde um terabyte completo. Com o RAID 5, você perde apenas 500 GB.
Dito isso, cada um tem suas próprias vantagens.
Vantagens do RAID 1:
Todos os dados são redundantes.
Se um disco falhar, você não terá nenhuma degradação no desempenho.
Fácil de entender.
Desvantagens do RAID 1
Perca mais espaço.
Não funciona tão bem quanto o RAID 5.
Tem que escrever tudo para ambos os discos ... sem aumento de desempenho em gravações.
O desempenho do RAID 5 é melhor para leituras, o que é bom para aplicativos de banco de dados.
Desde que você perguntou especificamente sobre isso, melhor em operações de leitura aleatórias e grava uma vez que pode ler / gravar de / para vários discos, no entanto, isso também é atenuado por ter que atualizar as informações de paridade para cada gravação, para que os benefícios não sejam tão grandes quanto com leituras. O RAID 1 também pode ler de ambos os discos, mas limitado a apenas dois.
Essas vantagens podem ser aumentadas adicionando mais discos.
Mais fácil de adicionar mais espaço se você ficar sem espaço.
Desvantagens do RAID 5
Degradação de desempenho com a perda de um disco
O RAID tem que ser reconstruído quando um falhar e for substituído.
Existem certamente mais razões que podem ser discutidas, mas estas são as principais.