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Isso tem a ver com a atualização para Jessie e como as variáveis são tratadas.
A atualização para Jessie, que envolve a mudança do init para o systemd, fez com que as variáveis não fossem mais expandidas. Como o guia sugere colocar os caminhos $SAGLOBALCFGPATH e $SAHOME caminhos nas variáveis que são referenciadas na string OPTIONS , isso obviamente falha, já que eles não serão mais expandidos.
A solução é bastante simples: vá para etc / default / spamassassin e substitua as variáveis (manualmente) por seus caminhos. Isso significa que você substitui ${SAHOME} por /var/lib/spamassassin e ${SAGLOBALCFGPATH}$ por /etc/spamassassin se você usou os parâmetros padrão.