Usando seu exemplo, você digita $Computer.IPAddressToString
para retornar a matriz de endereços IP. Se houver apenas 1 endereço IP para esse nome de host, isso é tudo. No entanto, um nome de host pode ter muitos endereços e é por isso que é um array. Então, se você quiser apenas ver o primeiro endereço IP na matriz, você pode digitar $Computer.IPAddressToString[0]