A probabilidade de você poder encontrar pacotes de repositórios para as versões mais recentes do software é altamente improvável. Os pacotes são instalações comprovadas que funcionarão sem problemas e serão instaladas com pouco esforço. Para obter uma versão superior instalada, você terá que instalar a partir da fonte. Isso às vezes pode ser um pouco complicado porque os pacotes lidam com todas as configurações e dependências para você. Se você já tem a função phpinfo () funcionando, copie a configuração ./configure que é mostrada nessa página para ajudá-lo quando você tiver que criá-la. Tudo o que foi dito, depois de ter lutado e conseguido fazê-lo funcionar, a perspectiva de criar um aplicativo a partir da fonte não mais o intimidará.
No que diz respeito às suas regras de reescrita, tente algo como isto
RewriteEngine on
RewriteCond $1 !^(index\.php)
RewriteRule !^(.*)\.(js|css|ico|txt|gif|jpg|jpeg|png|ttf)$ index.php [L]